REFRESHING SUMMER FARE
La Roca
Cuando la temporada de calor arriba a nuestro destino, los espacios con aire acondicionado ofrecen una experiencia particularmente placentera y si además cuentan con una espectacular vista al mar, pueden ser una opción perfecta. Restaurante La Roca está ubicado en el Hotel Grand Solmar y presenta un concepto de alta cocina mexicana con toques mediterráneos. El restaurante cuenta con un amplio espacio interior con aire acondicionado así como una terraza exterior con una vista impresionante del Océano Pacifico. Los exquisitos platillos del chef Héctor Manuel Lucas y los originales cocteles del mixólogo Nestor Ramírez Hurtado, hacen que una cena en La Roca sea digna del recuerdo. Los viernes tienen música en vivo y ofrecen un menú degustación de siete tiempos con maridaje de vinos, mientras que los domingos se sirve un brunch con parrillada al aire libre y mariachi presentando los clásicos del género. “Nuestro éxito se debe en gran medida a la satisfacción de nuestros clientes y es gracias a esto que figuramos en el top 4 de los mejores restaurantes en Cabo San Lucas en TripAdvisor”, revela Isaac Ortega, Director de Alimentos y Bebidas.
Must Try
● Jurel de castilla al pastor. Lleva piña rostizada, salsa verde cruda, salsa roja de chile guajillo, puré de piña y cebolla xnipec. Acompañado con un taco relleno de plátano y frijoles.
● Nido de chocolate con panna cotta de coco y sorbete de tamarindo.
● Coctel Kylan Pie. Azúcar de vainilla fusionada con vodka, crema de coco, leche y limón amarillo.
Hotel Grand Solmar, CSL
Horario: Todos los días de 7am a 12pm desayunos y de 6pm a 10pm cenas
Tel: (624) 144 2500 (Extensión 73322)
La Roca Restaurant
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Nick-San
Para una comida o cena que esté a la vez fresca, ligera y perfecta para el verano, qué mejor que la comida japonesa. Nick-San Palmilla cumplirá 11 años en noviembre y ya es un clásico de la región (su otra sucursal en Cabo San Lucas abrió las puertas hace más de 20 años). El concepto de la franquicia se inspira en la gastronomía japonesa añadiendo ingredientes mexicanos a la mayoría de los platillos. El menú fue creado por el Chef Ángel Carbajal y su mentor: Masayuki Niikura. Prácticamente todas las originales salsas que acompañan los platillos son creaciones del Chef Carbajal. Aparte de los exquisitos rollos, pescados y mariscos que figuran en el menú se destacan cocteles especiales de la casa y sakes. Nick-San cuenta con su propio tequila --ganador de medalla de oro en Bruselas-- y también su etiqueta de vino tinto y blanco. El restaurante ofrece un área interior con aire acondicionado y una terraza exterior con jardín donde en ocasiones podrás disfrutar de música en vivo.
Must Try:
● Sashimi Negi Age: pescado pargo acompañado de bubu arare (bolitas de arroz), cáscara de limón amarillo, salsa de yuzu y alcaparras fritas.
● Langosta Sambal: langosta kara age (frita) con una salsa agridulce de chiles.
● Ganache de chocolate
● Vino blanco Nick-San: Sauvignon Blanc del Valle de Guadalupe, cosecha 2014.
The Shoppes at Palmilla Local 116, SJD
Horario: Todos los días de 12:30 pm a 11 pm
Tel: (624) 144 6262 (San José) / (624) 143 2491 (San Lucas)
Nicksan
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